生活在美食遍地的中国，怎能错过一道道地方特色菜？今天就来聊聊来自福建浦城的特色美味——泥鳅锅！👀 这道菜以其鲜香滑嫩而闻名，是许多食客的心头好。那么，如何在家也能做出这道美味呢？跟着步骤走，你也可以成为大厨哦！
首先，选材很重要！挑选鲜活的泥鳅，用清水养上一天，让它们吐净泥沙。然后准备姜片、蒜瓣和辣椒等调料，为锅底增香添辣。烹饪时，先将泥鳅煎至微黄，再加入高汤或清水炖煮，待汤汁沸腾后放入配菜如豆腐、青菜等，最后调味即可。🔥
泥鳅锅不仅味道鲜美，还富含营养，是一道老少皆宜的佳肴。快叫上家人一起品尝这道充满家乡风味的美味吧！😋