腊猪蹄炖粉藕怎么做 🍲🐷

腊猪蹄炖粉藕，一道充满冬日暖意的家常菜！不仅味道浓郁，还富含胶原蛋白，非常适合秋冬季节食用。首先，准备好腊猪蹄和新鲜的莲藕，腊猪蹄提前用温水泡软，刮去表面杂质；莲藕切块备用。接着，将腊猪蹄冷水下锅焯水去腥，捞出后与姜片一起放入砂锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。此时，加入处理好的莲藕块，继续炖煮半小时，让汤汁充分渗透到莲藕中。最后，依个人口味加盐调味，撒上葱花即可。一碗热腾腾的腊猪蹄炖粉藕端上桌，浓郁的肉香与清甜的藕香交织在一起，汤汁醇厚，肉质软烂，莲藕脆嫩多汁，每一口都让人幸福感爆棚！冬天来这么一碗，暖心又暖胃，绝对是家人聚餐的绝佳选择！🍲🍛🍚