陕西凉皮是中国西北地区一道极具特色的传统美食，以其独特的口感和丰富的味道深受人们喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味！👩🍳
首先，准备好制作凉皮的主要材料：高筋面粉、水、黄瓜丝、豆芽、蒜末、辣椒油等。先把高筋面粉加水揉成面团，然后用水反复洗出面筋，剩下的淀粉水静置沉淀4小时以上。期间可以将面筋蒸熟备用。⏰
接着，将沉淀好的淀粉水搅拌均匀，倒入平底盘中摊开，放入沸水中蒸制几分钟，取出冷却后切成条状。这样，香滑劲道的凉皮就做好啦！🍲
最后，将切好的凉皮与面筋、黄瓜丝、豆芽混合，加入蒜末、酱油、醋、盐、糖调味，淋上自制的辣椒油，拌匀即可享用。一道色香味俱佳的陕西凉皮就完成啦！😋
快动手试试吧，享受地道的陕西风味！💪