提到猪大肠，很多人第一反应可能是它的独特口感和风味。其实，只要掌握正确的方法，猪大肠也能变得香脆可口！首先，将新鲜的猪大肠用盐和醋反复搓洗，去除异味（清洗是关键哦～）。接着，将其放入锅中焯水，加入姜片去腥提香。捞出后切成适当大小，备用。
热锅凉油，先爆香蒜末和辣椒圈，再倒入处理好的猪大肠翻炒，加入适量生抽、老抽调味上色。最后撒上葱花点缀，一道香气四溢的家常版猪大肠就完成啦！✨色泽红亮、外酥里嫩，一口下去满嘴留香，绝对让你欲罢不能！
无论是搭配米饭还是下酒菜，这道菜都能轻松征服你的味蕾。快试试吧，让家人朋友都尝尝你的厨艺！🍴