提到四川美食，大家首先想到的是麻辣火锅或者串串香吧？但今天要分享一款特别的小吃——乐山脆豆腐！😋 这道菜外酥里嫩，咬上一口，金黄酥脆的外壳瞬间爆裂，内里的豆腐鲜嫩多汁，简直让人欲罢不能！
首先准备好材料：新鲜豆腐一块、淀粉适量、鸡蛋一个、面包糠少许。接着将豆腐切成均匀的小块，放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。然后在豆腐表面裹上一层薄薄的淀粉和蛋液，再滚上面包糠，最后复炸一次，这样就能得到外皮酥脆的豆腐啦！✨
这道菜不仅做法简单，而且搭配辣椒粉或甜辣酱都超级美味哦！无论是家庭聚会还是朋友小聚，端上一盘脆豆腐，绝对能成为全场焦点！🎉 快试试吧，让你的味蕾来一场四川之旅！✨