四季豆是很多人餐桌上的常客，不仅颜色翠绿诱人，口感也脆嫩可口。今天就来教大家如何做出一道色香味俱佳的爆炒四季豆吧！👩🍳
首先，准备好新鲜的四季豆，记得掐去两头并撕掉筋，这样吃起来更清爽哦。清洗干净后，用热水焯一下，这一步很重要，能去除四季豆中的皂苷，确保食用安全。接着，准备蒜末、干辣椒和生姜片，这些都是提味的好帮手。🌶️
热锅凉油，先下入蒜末和姜片爆香，再放入四季豆翻炒，加入适量盐调味，继续翻炒至四季豆变得翠绿且微微起皱。最后撒上一把干辣椒，快速翻炒几下即可出锅。😋
一盘香气四溢的爆炒四季豆就完成啦！这道菜简单易学，营养丰富，非常适合忙碌的工作日。快叫上家人一起享用吧！🍴✨