想要做出一锅香浓入味的炖排骨吗？快来学习正确的做法吧！首先，准备好新鲜排骨、姜片和料酒，冷水下锅焯水去腥是关键步骤之一，这样能让肉质更加紧实且无异味。捞出后用清水冲洗干净备用。接着，在锅中倒入少许油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，加入排骨翻炒至上色，这一步会让成品颜色更诱人哦！✨
然后倒入适量生抽、老抽调色调味，再加入热水没过排骨，放入姜片和几颗八角提香。大火煮开后转小火慢炖40分钟到1小时，期间记得检查水量避免烧干。最后5分钟可加入土豆或胡萝卜等配菜，既营养又美味。炖好后撒上葱花即可出锅啦！🍲
快试试这份简单易学的方法吧，让你轻松享受家常美食的味道～😋