✨ 前言
提到川菜，怎能少得了一道经典凉拌菜——皮辣红？这道菜色香味俱全，酸辣爽口，是夏日餐桌上的绝佳选择！它由黄瓜、辣椒和胡萝卜三样简单食材组成，做法却让人回味无穷。接下来，让我们一起看看如何制作这道美味吧！
🌟 准备材料
首先准备好所需食材：一根新鲜黄瓜洗净切丝、一个红辣椒切圈、半根胡萝卜切丝。此外，还需要蒜末、醋、生抽、糖、盐以及少许香油调味。这些简单的调料能让整道菜更加鲜美。
🔥 制作步骤
第一步，将切好的黄瓜丝放入碗中，加入适量盐腌制5分钟，挤出多余水分备用；第二步，热锅冷油，小火炒香蒜末后加入辣椒圈翻炒至微焦；第三步，将辣椒与胡萝卜丝倒入装有黄瓜丝的大碗中，依次加入醋、生抽、糖调匀，最后滴几滴香油增香即可。
🍴 成品展示
一盘色泽鲜艳的皮辣红就完成啦！绿白相间的黄瓜搭配橙红的辣椒和胡萝卜，看起来就令人食欲大开。夹起一口送入口中，酸辣适中的味道瞬间唤醒味蕾，非常适合搭配米饭享用哦～
🎉 总结
皮辣红不仅制作方便快捷，还富含多种维生素，既健康又美味！快来试试这道家常版的皮辣红吧，保证让你停不下筷子！😋