💡 准备食材
做一道嫩滑的鸡蛋羹，你只需要几样简单的材料：新鲜鸡蛋2个、温水适量、少许盐和生抽。如果喜欢更丰富的口感，还可以加点葱花或者虾仁哦！✨
🍴 制作步骤
第一步：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀，直至蛋黄和蛋白完全融合。
第二步：加入温水，比例大约是1:1.5（蛋液：水），继续搅拌至表面无气泡。记得加一点点盐，这样能让蛋羹更加鲜美。调味料可根据个人口味调整。
第三步：过滤蛋液，用筛网过滤掉杂质，这样做出来的蛋羹会更细腻哦！然后盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔方便透气。
第四步：蒸锅加水烧开后，放入装有蛋液的容器，转中小火蒸约10分钟即可。出锅前淋上一点生抽提味，再撒些葱花点缀，颜值满分！
✨ 小贴士
蒸的时间不宜过长，否则蛋羹会变老失去嫩滑感。出锅时一定要轻拿轻放，才能保持完美造型！😋
快试试吧，简单又美味的鸡蛋羹，绝对是你的厨房必备技能之一！🌟