🌟川味家常回锅肉的精选做法 - 菜谱 🍴

回锅肉作为川菜的经典之作，以其独特的风味征服了无数食客的味蕾。今天就来分享这道美味的家常做法！😋

首先准备好新鲜五花肉和青椒、红椒等配菜。五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，煮至八成熟后捞出晾凉切片。接着热锅冷油，放入切好的五花肉片，小火煸炒至微微卷曲，金黄诱人。此时加入蒜末和郫县豆瓣酱，翻炒出红油香气，再放入配菜快速翻炒均匀。最后调入少许生抽、糖和鸡精提鲜，一道色香味俱佳的回锅肉就完成啦！🍴✨

这道菜色泽红亮，肥而不腻，辣中带甜，绝对是米饭杀手！👨‍🍳👩‍🍳快试试吧，让你的餐桌充满川渝风情！