🍎准备阶段
想要自制美味的苹果醋，首先得准备好新鲜的苹果和其他必需材料。挑选几个表皮光滑、颜色鲜艳的苹果是关键第一步，这样能保证最终成品酸甜适中，香气浓郁。除了苹果，还需要一些白砂糖和纯净水，它们将与苹果共同发酵，为你的苹果醋增添风味。记得清洗苹果时要彻底擦干水分，避免杂质影响发酵效果哦！
🍏制作步骤
第一步是将苹果切片或切块，放入干净无油的玻璃容器中。然后按照每500克苹果加入约100克白砂糖的比例混合均匀。接着倒入适量纯净水，直至液体完全覆盖苹果片。密封好容器后放置于阴凉通风处，静待时间发挥它的魔法。大约经过7-10天，你会发现液体逐渐变得浑浊并散发出微微的酒香，这是发酵的第一阶段完成啦！
🍷后续发酵
当苹果液开始冒泡时，表明进入了第二阶段——醋酸发酵。此时需要将容器移至光线较弱的地方继续发酵，期间可适当打开盖子透气。整个过程可能需要4-6周，直到液体呈现出诱人的浅棕色，并散发出清爽的果醋香气即可。最后过滤掉残渣，装瓶储存，一款自制苹果醋就大功告成啦！
🎉小贴士：自制苹果醋不仅健康还充满乐趣，不妨试试用它调制一杯苹果醋饮料，清新又解腻，绝对是生活中的小确幸！🍹✨