在家也能做出地道腊汁肉！✨首先准备好五花肉500g、生姜几片、料酒适量、老抽少许、冰糖几颗和香料包（八角、桂皮、香叶等）。先把五花肉切大块，冷水下锅焯水去腥，捞出后用温水洗净浮沫。接着将五花肉放入炖锅，加入足量清水，放入姜片、料酒，大火煮沸后转小火慢炖半小时。中途记得撇去表面浮油哦～💛
半小时后加入老抽调色，并放入冰糖提鲜，最后放入香料包增添风味。继续小火慢炖至汤汁浓稠、肉质软烂即可关火。静置半小时让味道更入味～😋成品色泽红亮，肥而不腻，搭配米饭或夹馍都超级美味！😋
快试试吧！👨🍳✨ 腊汁肉 家常美食 自制美味