夏日炎炎，一道清爽可口的家常菜——青椒鳝片，绝对是餐桌上的亮点。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是朋友小聚时分享。准备食材是第一步，新鲜的鳝鱼和翠绿的青椒是关键，再搭配一些姜蒜提味，就能让整道菜更加鲜美。
制作过程简单易学。首先将鳝鱼处理干净后切片，用少许盐和料酒腌制去腥；青椒洗净后切成块状备用。热锅凉油，先爆香姜蒜末，接着放入鳝片快速翻炒至变色，随后加入青椒一起翻炒，直到青椒变得鲜嫩多汁。调味只需适量的生抽、老抽和糖即可，最后撒上葱花点缀，一盘诱人的青椒鳝片就完成了。
第三段：这道菜的特点在于鳝鱼的滑嫩与青椒的脆爽完美结合，每一口都能感受到食材的新鲜和烹饪的用心。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人食欲大增。快来试试吧，让你的厨房充满爱的味道！🍴✨