寒冷的冬日，一碗热腾腾的肥肠排骨汤绝对是暖心暖胃的最佳选择！✨首先准备好新鲜的猪肥肠和排骨，将它们分别清洗干净。肥肠需要反复搓洗去除异味，可以用醋和面粉帮助去腥，处理干净后切段备用。排骨焯水去血沫，捞出备用。
接着准备配料，生姜切片，大葱切段，大蒜剥好备用。锅中加入清水，放入排骨和肥肠，大火煮开后撇去浮沫。然后加入生姜片和大葱段，转小火慢炖约一个小时，让汤底更加浓郁鲜美。期间记得偶尔搅拌，避免粘锅。
第三段：最后加入适量盐调味，再炖煮15分钟即可。如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些土豆块或胡萝卜块一起炖煮。出锅前撒上些许葱花，清香扑鼻。一碗美味的肥肠排骨汤就完成啦！🍛🍛这道汤不仅味道醇厚，而且营养丰富，非常适合一家人围坐在一起享用。冬天喝上这样一碗汤，全身都暖暖的，幸福感爆棚！❤️