周末想来点重口味的海鲜料理？试试这道咖喱辣椒炒蟹吧！这道菜色香味俱全，既有咖喱的浓郁香气，又有辣椒的微微辣意，绝对能让你胃口大开。首先准备好新鲜的螃蟹，清理干净后切块备用。再准备一些洋葱、青椒和红椒，切成小块，为菜品增添色彩。
接着，热锅凉油，放入姜片爆香后加入螃蟹翻炒至变色。随后加入适量的咖喱粉和辣椒酱，让每一块螃蟹都裹上诱人的金黄色调料。此时可以倒入椰奶，调成小火慢慢炖煮，这样能让螃蟹充分吸收咖喱的香味。
第三段：最后，加入洋葱和彩椒，继续翻炒几分钟即可出锅。装盘时撒上些许葱花点缀，一盘美味的咖喱辣椒炒蟹就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请朋友的好选择。快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍛🔥