今天给大家分享一道经典的广东传统美食——扒鹅和碌鹅的做法！💖这两种做法都深受大家喜爱，尤其是喜欢粤式风味的朋友，一定不要错过哦～😋
首先来说说扒鹅的做法：先把新鲜的鹅清洗干净，用特制酱料腌制入味。接着用慢火将鹅慢慢煎至表皮金黄酥脆，再加入秘制卤汁小火焖煮，让鹅肉充分吸收酱汁的香气。最后收汁装盘，配上一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！🍚✨
然后是碌鹅的做法：先将鹅整只过油炸至外皮酥脆，然后用酱油、糖、姜片等调料调成的酱汁碌制，让鹅肉在浓郁的酱汁中慢慢入味。碌制过程中需要不断翻动，确保每一块鹅肉都能均匀上色。出锅后，色泽红亮、香气四溢的碌鹅就完成啦！🍴💛
无论是扒鹅还是碌鹅，都是地道的粤式美味，快动手试试吧！👨🍳👩🍳