寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的清炖珍珠鸡，绝对是暖心又暖胃的选择！💖今天就教大家如何在家制作这道美味佳肴。首先准备好新鲜的珍珠鸡一只，珍珠鸡肉质细嫩，营养价值高，非常适合炖煮。此外还需要生姜、枸杞、红枣等辅料，它们能为汤品增添独特的风味哦～🌿
接下来就是关键步骤啦！先把珍珠鸡清洗干净后切块焯水，去除血沫，这样能让汤更清澈。然后将处理好的鸡肉放入砂锅中，加入足量清水，再放入几片姜片去腥提香。大火烧开后转小火慢炖约一个半小时，期间可以适当撇去浮油，保持汤的纯净。最后五分钟加入枸杞和红枣，让汤色更加诱人，营养也更丰富。⏰
出锅前撒上些许葱花点缀，一锅香气四溢的清炖珍珠鸡就完成啦！🍲这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种微量元素，特别适合秋冬进补。快动手试试吧，温暖自己和家人～💛