一、准备工作 ❤️
首先，买一条新鲜的鲅鱼，记得清洗干净并去除内脏哦！准备好姜片、蒜末和葱花，这些是提味的好帮手。此外，别忘了备上适量的酱油、醋和料酒，它们会让鲅鱼更加鲜美多汁。
二、烹饪过程 🍳🔥
将鲅鱼切块后，用少许盐腌制10分钟，这样能更好地入味。锅中倒入适量油，放入姜片爆香，随后加入鲅鱼块煎至两面金黄。接着，倒入料酒去腥，再加入适量水，盖上锅盖焖煮约15分钟。期间可加入蒜末和葱花调味，最后淋上一点醋提鲜。
三、装盘享用 🥢🍽️
待汤汁收浓后，就可以出锅啦！装盘时撒上一些葱花点缀，看着就让人垂涎欲滴。这道鲅鱼不仅色香味俱佳，还富含丰富的蛋白质，非常适合家庭聚餐或日常食用。快动手试试吧，让家人也尝尝你的手艺！✨