今天给大家分享一道开胃又下饭的小菜——糖醋酸辣藕丝！✨这道菜酸甜可口，微辣鲜香，非常适合搭配米饭享用哦～😋
首先，准备好新鲜莲藕一根，清洗干净后切成细丝，用清水浸泡防止氧化变黑。（记得多换几次水，保持藕丝洁白哦！💧）接着准备配料：干辣椒切段、大蒜切片、生姜切丝备用。调料汁也很关键：两勺白糖、一勺白醋、少许盐和少量生抽混合均匀。（喜欢更酸更辣的可以适当调整比例哦！🍋🌶️）
热锅凉油，先爆香姜蒜和干辣椒，再倒入沥干水分的藕丝快速翻炒至断生。最后淋上调好的糖醋汁，大火收汁即可出锅啦！🍳💛
装盘后撒上一些葱花点缀，色香味俱全，赶紧动手试试吧！🍴🍴