想在家享受一道简单又鲜嫩的菜肴吗？试试清蒸马头鱼吧！🐟第一步当然是选鱼啦，新鲜的马头鱼肉质紧实，眼睛明亮才是关键哦。买回来后清洗干净，用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥又入味。葱姜切丝备用，它们可是提香的好帮手！🌿
接下来就是上锅蒸了。把腌好的鱼放在盘子里，放上几片姜片，再撒上葱丝，这样不仅能去腥还能增香。冷水入锅，水开后转中火蒸8-10分钟即可。时间到了记得关火焖2分钟，保证鱼肉完全熟透却不失鲜嫩口感。🔥
最后一步是淋热油和酱油调味。烧一勺热油，浇在鱼身上，“滋啦”一声香气四溢！再淋上适量酱油，撒点葱花点缀，一道色香味俱全的清蒸马头鱼就完成啦！🐟🎉快叫上家人一起品尝这道健康美味吧！