👀想要品尝一道外酥里嫩、麻辣鲜香的美味吗？那就跟着步骤一起做焦香麻鱼吧！这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的焦点！
首先，准备好新鲜的鱼片（可以选择草鱼或黑鱼），用料酒、盐和姜片腌制15分钟，去腥增香。接着，将鱼片裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。此时，厨房已经弥漫着诱人的香气啦！🍴🔥
然后，制作酱汁是关键一步。热锅凉油，加入花椒粒和干辣椒爆香，再倒入蒜末、姜丝翻炒，最后加入生抽、老抽、糖调味。把炸好的鱼片倒入锅中快速翻拌，让每一片鱼都均匀裹上酱汁。最后撒上葱花点缀，一盘焦香四溢、麻辣适口的麻鱼就完成啦！😋✨
快邀请家人朋友一起享用吧，这道菜不仅颜值高，味道更是让人回味无穷！🍲🎉