💡 前言
清蒸鳗鱼干是一道简单又美味的家常菜，保留了鳗鱼的鲜香与营养。它不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。今天就教大家如何轻松做出一道色香味俱佳的清蒸鳗鱼干！
🌟 准备食材
首先准备好新鲜的鳗鱼干（约200克），再备上姜丝、葱段、料酒和少许盐。如果喜欢更丰富的味道，可以准备一些香油或者酱油作为蘸料哦！
🍳 烹饪步骤
1️⃣ 将鳗鱼干用清水浸泡15分钟，去除表面的盐分，然后冲洗干净。
2️⃣ 在盘底铺上姜丝和葱段，将鳗鱼干放在上面，淋上少量料酒去腥增香。
3️⃣ 放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。蒸好后撒上一点葱花点缀，最后淋上几滴热油提香。
🎉 小贴士
- 蒸的时间不宜过长，以免肉质变老。
- 如果想要更浓郁的味道，可在蒸前加入蒜末或辣椒丝。
这道清蒸鳗鱼干，既有鲜美的口感，又有健康的饮食理念，快试试吧！🐟🍴✨