寒冷的冬日，来一碗热腾腾的酸辣带鱼汤再合适不过了！💖酸辣口味的带鱼汤不仅开胃，还能暖身驱寒。首先准备好新鲜的带鱼一条，洗净后切段备用。接着准备一些姜片、葱段和蒜末，它们能去腥提香哦～同时别忘了备好醋、辣椒油和胡椒粉，这些都是让汤汁酸辣适口的关键调料。
将带鱼段放入锅中煎至两面金黄，随后加入清水，水量要没过带鱼。大火煮沸后转小火慢炖，直到汤色乳白浓郁。这个时候可以加入切好的豆腐块和蘑菇，增加汤的营养与口感。继续炖煮几分钟，让豆腐和蘑菇充分吸收汤汁的鲜美。
第三段：最后一步是调味！倒入适量的醋和辣椒油，撒上胡椒粉，搅拌均匀后尝一下味道。如果觉得不够酸或辣，可以根据个人喜好调整用量。出锅前撒上葱花点缀，一锅香气四溢的酸辣带鱼汤就完成啦！🍲✨这道汤酸辣爽口，鱼肉鲜嫩，非常适合家庭聚餐时享用。快动手试试吧！🍴🌟