👨🍳【前言】
爱火锅的人一定对毛肚不陌生，但今天咱们换个方式吃它！葱爆辣毛肚不仅简单易做，而且味道鲜香辣爽，绝对是下饭神器！接下来就跟着步骤一起动手吧！
🍴【准备食材】
新鲜毛肚300g、大葱2根、干辣椒5-6个、生姜几片、蒜末适量、料酒1勺、生抽2勺、盐少许、香油几滴。毛肚一定要清洗干净，用清水浸泡10分钟去除杂质哦！
🔥【烹饪步骤】
第一步：将毛肚切成薄片，大葱切段备用。锅中加水烧开后快速焯烫毛肚，捞出沥干水分。
第二步：热锅凉油，放入干辣椒和姜片炒香，接着加入葱段翻炒均匀。
第三步：倒入焯好的毛肚，加入料酒、生抽快速翻炒，最后撒上蒜末调味。
第四步：出锅前淋上几滴香油提味，一道香辣诱人的葱爆辣毛肚就完成啦！
🌟【小贴士】
1. 毛肚焯水时间不宜过长，保持脆嫩口感。
2. 辣椒可以根据个人口味调整数量。
3. 炒制时火候要快，避免毛肚变老。
🎉赶紧试试这道葱爆辣毛肚吧，配米饭或者直接当零食都超棒！😋🌶️