羊肉鲜美多汁，但那股特有的膻味却让人望而却步。其实，去膻并不难！首先，在烹饪前将羊肉切块后用清水浸泡2-3小时，期间换水2-3次，能有效去除部分血水和杂质。✨
其次，加入一些天然调料是关键。比如姜片、葱段、料酒，它们不仅能提升香味，还能掩盖膻味。记得冷水下锅焯水，煮至浮沫出现时撇去，这样可以进一步减少膻味哦！🌊
此外，香料也是好帮手。八角、桂皮、花椒等既能去腥又能提香，适量放入炖煮中，会让羊肉更加美味。最后，别忘了慢火炖煮，时间越长，肉质越软烂，味道也更醇厚。🔥
掌握这些小技巧，让你轻松做出一锅香气扑鼻、无膻味的羊肉美食！🍲💨