🌿 准备食材
首先，准备好新鲜的黑木耳 handfuls，再备上几根小葱、一颗大蒜、一根红辣椒和适量香菜。此外，还需要一些调味料，比如生抽、香醋、白糖、盐以及香油。✨
🌊 泡发木耳
将干木耳提前用清水浸泡2-3小时，直到完全泡发。期间记得换几次水，这样能更彻底地清洗掉杂质。泡发后，把木耳撕成小朵，放入锅中焯水1分钟，然后迅速过冷水，保持脆嫩口感。❄️
🍴 调制酱汁
将切碎的大蒜、小葱、红辣椒和香菜混合在一起，加入两勺生抽、一勺香醋、半勺白糖和少许盐，最后淋上几滴香油搅拌均匀。这道酱汁酸甜适口，是凉拌木耳的灵魂所在！😋
🍽️ 拌匀装盘
将焯好的木耳倒入调好的酱汁中，充分拌匀，让每一片木耳都裹满调料。最后，可以撒上一些白芝麻点缀，提升香气和颜值。黑白相间，色彩诱人，简直让人垂涎欲滴！🍚
🎉 凉拌木耳清爽开胃，特别适合夏天食用，快来试试吧！💃