塔嘛鱼肉质鲜嫩，搭配秘制酱汁，简直是味蕾的盛宴！今天就来分享一道简单又美味的红烧塔嘛鱼做法，快收藏起来吧～🍲
第一步：准备工作 🥬
新鲜的塔嘛鱼洗净后切块，用少许盐腌制15分钟去腥。准备姜片、蒜末和葱花备用，这些都是提香的关键哦！💡
第二步：煎鱼定型 🍳
锅中倒入适量油，加热至五成热时放入鱼块，小火慢煎至两面金黄。记住不要频繁翻动，以免鱼肉碎掉。煎好后盛出备用。🔥
第三步：调制酱汁 🥣
锅内留底油，放入姜片爆香，再加入蒜末炒香，接着倒入生抽、老抽、料酒和糖，搅拌均匀后加入清水，煮沸后放入煎好的鱼块。🔥
第四步：收汁装盘 🥢
转中小火炖煮10分钟左右，让鱼充分吸收酱汁的味道。最后撒上葱花，淋点热油增香，即可出锅啦！✨
这道红烧塔嘛鱼色香味俱全，每一口都让人回味无穷！快来试试吧～🍴💕