🌟软炸蘑菇是一道外酥里嫩的经典小吃，深受大家喜爱！想学吗？跟我一起做吧！首先，准备好新鲜的蘑菇、面粉和淀粉，还有鸡蛋一个。先把蘑菇清洗干净，撕成小块，用淡盐水浸泡5分钟去杂质，然后沥干水分备用。接着，将面粉、淀粉按1:1的比例混合，加入适量清水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀，这就是裹蘑菇的关键——面糊哦！🔥
接下来，把处理好的蘑菇放进面糊里滚一圈，让每一部分都均匀裹上面糊。热锅倒油，烧至五成热时，轻轻放入裹好面糊的蘑菇，炸至金黄捞出。为了让口感更佳，可以复炸一次！最后撒上一点椒盐或辣椒粉调味，一道香喷喷的软炸蘑菇就完成啦！✨
这道菜色香味俱全，蘑菇的鲜美配上酥脆外壳，简直是味蕾的双重享受！快试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🍴✨