今天给大家分享一道酸甜开胃的茄汁松子鱼！这道菜色泽红亮，外酥里嫩，每一口都能感受到松子的香脆和鱼肉的鲜美。👀
首先准备新鲜的草鱼一条，去骨切片后用盐、料酒腌制片刻。接着裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄捞出。此时的鱼片外皮酥脆，内里滑嫩，简直让人垂涎欲滴！🤤
接下来制作茄汁酱：锅中倒入适量番茄酱，加入糖、醋、生抽调成酸甜适中的味道，再撒入一把松子翻炒均匀。最后将炸好的鱼片放入锅中快速裹匀酱汁，装盘即可。一颗颗松子点缀其上，犹如星星般闪耀，为整道菜增色不少！🌟
这道茄汁松子鱼不仅颜值高，而且做法简单，非常适合家庭聚餐时尝试哦～😋🍴