一、准备阶段 🥣🍴
带鱼可是餐桌上的常客！想要做出美味的家常带鱼，首先得挑选新鲜的带鱼，记得清理干净内脏和鳞片哦！清洗时可以加点盐搓洗，去腥效果一级棒！接着切段备用，再准备好姜片、蒜末、酱油、料酒等调料，准备好这些，就可以开始烹饪啦！
二、制作步骤 🍳🔥
第一步，热锅凉油，放入姜片爆香，然后把带鱼段轻轻放入锅中煎至两面金黄，这样鱼肉更紧实。第二步，加入适量料酒去腥，再倒入酱油调味，撒上蒜末增香。第三步，加水没过带鱼，小火慢炖15分钟，让汤汁充分入味。最后大火收汁，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的家常带鱼就完成啦！
三、小贴士 📝💡
带鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，营养价值很高，但记得不要过度烹饪，以免破坏营养成分。这道菜简单又下饭，快试试吧！😋✨