第一部分：准备材料
制作柿子酱需要准备新鲜成熟的柿子、白糖和柠檬汁。柿子最好选择软糯多汁的品种，这样更容易榨出甜美果汁。此外，适量的糖可以提升甜度，而柠檬汁则能增加酸味并防止氧化，让柿子酱颜色更鲜艳哦！✨
第二部分：清洗与处理
首先将柿子洗净去蒂，然后剥皮切块备用。如果你喜欢细腻的口感，可以用搅拌机打碎柿子果肉；如果想要保留一些颗粒感，也可以直接用勺子压成泥状。这一步非常关键，因为细腻程度决定了最终酱料的质感。🍴
第三部分：熬制过程
将处理好的柿子泥放入锅中，加入适量白糖，小火慢煮。期间需要不断搅拌，避免粘底糊锅。当柿子酱变得浓稠时，加入几滴柠檬汁继续翻炒几分钟即可关火。此时的柿子酱散发出浓郁的果香，令人垂涎欲滴！🍓🤤
第四部分：装瓶保存
趁热将熬好的柿子酱装入干净干燥的玻璃瓶中，密封后倒扣放凉。这样不仅能延长保质期，还能进一步杀菌。完成后放入冰箱冷藏，随时享用这份自制的甜蜜美味吧！❄️💕