寒冷的冬日里，一碗热腾腾的猪血汤无疑是暖心又暖胃的最佳选择。今天就来分享一个简单又美味的猪血汤做法吧！首先准备好新鲜的猪血、豆腐、青菜和一些葱姜蒜等调料。猪血一定要买新鲜的，这样口感才会嫩滑，而且没有腥味哦。清洗干净后切成小块备用。
接着起锅烧水，放入几片生姜和少许料酒，将切好的猪血焯水去腥，捞出沥干水分。另起一锅清水，加入姜片和大葱段煮开，然后放入豆腐块和焯好水的猪血，小火慢炖几分钟，让猪血和豆腐的味道充分融合。期间可以适当加盐调味，保持清淡鲜美。
第三段：最后一步，加入洗净的青菜，轻轻搅拌几下，待青菜变软即可关火。撒上一些葱花或者香菜点缀，一锅香气扑鼻的猪血汤就完成啦！喝上一口，猪血嫩滑、汤汁鲜美，简直是冬天里的幸福滋味。快动手试试吧！✨