酱焖鱼块怎么做 🐟✨

👨‍🍳酱焖鱼块是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单又美味，适合忙碌的工作日。首先准备好新鲜的鱼块，可以选择草鱼或鲈鱼，切块后用少许盐腌制10分钟，去腥提味。接着准备配料，生姜切片、大蒜拍碎、葱切段备用。热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，捞出备用。再起锅爆香姜蒜，加入适量豆瓣酱炒出红油，倒入适量清水，放入煎好的鱼块，加入生抽、老抽调色调味，撒上糖和料酒提鲜。小火慢炖15分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的香气。最后撒上葱花点缀，一盘酱香浓郁、肉质鲜嫩的酱焖鱼块就完成了！😋🍴快试试吧，保证让你一口爱上！✨🐟