今天给大家分享一道超级美味的手抓排骨做法！💖排骨一直是餐桌上的常客，而手抓排骨更是让人欲罢不能。首先准备好新鲜的排骨，清洗干净后用清水浸泡半小时去除血水，这样吃起来更健康哦！接着准备姜片、蒜末和一些香料，为后续烹饪增添风味。
接下来就是腌制环节啦！把排骨放入大碗中，加入生抽、老抽、蚝油、糖、料酒以及切好的姜蒜，用手充分抓匀，让每块排骨都裹满调料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少两小时，时间越长越入味呢！腌制期间可以偶尔拿出来翻动一下，确保均匀受味。
第三段：腌制完成后就可以开始烹饪啦！平底锅加热后倒入少许油，将排骨逐一摆放在锅中，小火慢煎至两面金黄。接着加入适量热水，水量没过排骨即可，再撒入几颗八角和干辣椒提香。盖上锅盖焖煮约20分钟，待汤汁浓稠时就可以出锅啦！✨
第四段：最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的手抓排骨就完成啦！无论是搭配米饭还是直接用手抓着吃，都超级过瘾！记得配上一碗热腾腾的白米饭，幸福感爆棚～🍚🍴快试试吧，保证让你爱不释手！🐾