🍂秋天正是吃茄子的好时节！今天就来教大家如何做出一道美味的油焖茄子，让你在家也能轻松享受这道家常美食。首先，准备好新鲜的长茄子和一些基本调料，比如生抽、老抽、糖和蒜末。将茄子切条后用盐腌制一会儿，这样既能去掉多余的水分，还能让茄子更入味哦～腌好的茄子裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄捞出备用。
接着，在锅里留少许底油，爆香蒜末后加入适量的生抽、老抽和糖，调成酱汁。把炸好的茄子倒回锅中，快速翻炒均匀，让每根茄子都裹满酱汁。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的油焖茄子就完成啦！
🍴小贴士：记得火候要适中，避免茄子煮得太烂。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入青椒或者肉末一起烹饪。快试试吧，给家人带来一场味蕾盛宴！😋