🐟寻味美食，今天带来一道简单又美味的家常菜——香炒鱼泥香肠！这道菜色香味俱全，适合家庭聚餐或日常餐桌。制作前需准备新鲜鱼肉、淀粉、鸡蛋以及各种调味料。鱼肉的选择很重要，建议选用刺少的草鱼或鲈鱼，确保口感细腻。
🍳接下来是制作鱼泥的过程，将鱼肉剁成泥后加入适量淀粉和一个鸡蛋清，搅拌均匀直至顺滑。随后放入少许盐和胡椒粉提味，再加入少量水继续搅拌至粘稠状态。将调好的鱼泥装入裱花袋中，挤出均匀的小段，放入蒸锅蒸熟，即成为自制鱼泥香肠。
第三段：🔥热锅冷油，将蒸熟的鱼泥香肠下锅煎至金黄，外皮酥脆内里嫩滑。接着加入切好的青椒、红椒等配菜翻炒，增添色彩与营养。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的香炒鱼泥香肠就完成了！这道菜不仅颜值高，而且富含蛋白质，健康又美味，快动手试试吧！🍴😋