寒冷的冬天，来一盘酸爽开胃的腌白菜最合适不过了！腌白菜不仅简单易做，还能保存很长时间，是家家户户必备的小咸菜。今天就教大家如何制作地道的川味腌白菜！🍴
首先准备新鲜的大白菜，洗净后切成条状，撒上适量的盐，腌制1-2小时，让白菜出水变软。接着，将蒜末、姜末、辣椒粉、花椒粉混合均匀，加入少许酱油和醋，调成酱料备用。🌿
把腌好的白菜挤干水分，放入干净的玻璃罐中，一层白菜一层酱料地码好，最后淋上一点香油封顶。密封后放置在阴凉处发酵3-5天即可享用。😋
这道腌白菜酸辣可口，开胃下饭，绝对是餐桌上的亮点！记得尝试哦～🌟