💡 准备材料
想要制作美味的潮汕蒜头油，首先得准备好新鲜的大蒜和优质的食用油。大蒜一定要选个头饱满、无损伤的那种，这样炒出来的蒜香才会更浓郁哦！此外，还需要一些盐来调味，让蒜香更加突出。
🍳 制作步骤
第一步，将大蒜剥皮后切成薄片或者小块，这一步很重要，切得越均匀，炒制时受热就越均匀，香味也会更足。接着，在锅中倒入适量的食用油，开中小火慢慢加热，注意不要用大火，否则容易糊掉。
第二步，当油温升至五成热时，放入切好的蒜片，轻轻翻动，让每一面都能均匀受热。随着温度升高，蒜片会逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。记得全程保持小火，耐心等待大约8-10分钟。
✨ 最后调味
当蒜片变成漂亮的金黄色时，撒入少许盐，快速翻拌均匀即可关火。此时的蒜头油不仅色泽诱人，而且香味扑鼻，简直是拌面、蘸料的最佳搭档！趁热装瓶密封保存，放冰箱冷藏可存放一周左右。快试试吧，让你的餐桌多一份潮汕风味！🍜🍛