提到陕西美食，肉臊子绝对是不可错过的经典之一！它不仅是裤带面的灵魂伴侣，还能搭配米饭、馍馍，甚至馒头，每一口都让人回味无穷。那么，陕西肉臊子到底怎么做呢？让我们一起看看吧！
首先准备好食材：五花肉、生姜、大葱、八角、香叶、料酒和酱油是必不可少的。先把五花肉切成小丁，用开水焯一下去腥，再用少量油将肉丁炒至微黄。接着放入切好的姜末和葱花爆香，加入适量料酒去腥增香。随后撒入八角和香叶，倒入老抽调色，生抽调味，再加少许糖提鲜。慢火炖煮约40分钟，让肉丁充分吸收调料的味道，最后收汁即可。一碗香气扑鼻、色泽诱人的陕西肉臊子就完成啦！✨
无论是拌面还是夹馍，配上这碗自制肉臊子，都能让你感受到地道的陕西风味！😋