土豆丝这道菜，简单又美味，酸辣开胃，特别适合夏天吃！✨首先准备好两个新鲜的土豆，去皮后切成细丝，记得用清水冲洗几遍，去掉多余淀粉，这样炒出来的土豆丝才会更脆爽哦～💦
接着准备调料：蒜末、辣椒粉、醋、生抽、糖和少许盐。把这些调料混合均匀，调成酸辣汁。🌶️
热锅冷油，放入花椒爆香，再加入切好的干辣椒翻炒几下，然后倒入土豆丝快速翻炒，大概两分钟即可出锅。🔥
最后的关键步骤来了！把炒好的土豆丝装盘，淋上调好的酸辣汁，撒上葱花或香菜点缀，搅拌均匀就完成啦！🌿 这样一道色香味俱全的凉拌酸辣土豆丝就做好了，酸辣适中，脆嫩可口，快来试试吧～🍴✨