第一部分:准备工作
端午节快到了,想亲手做一款经典的咸粽子吗?首先准备好食材:糯米、五花肉、咸蛋黄、香菇、虾米和粽叶。糯米提前泡水4小时以上,粽叶用热水煮软备用。五花肉切块后用酱油、糖、料酒腌制,咸蛋黄对半切开,香菇泡发切丁,虾米稍微冲洗一下。准备工作做好了,接下来就是包粽子的关键步骤啦!🌟
第二部分:包粽子技巧
取两片粽叶交错叠放,卷成漏斗状,先放入一层糯米,再依次加入五花肉、咸蛋黄、香菇和虾米,最后盖上一层糯米压实。用绳子将粽子捆紧,确保不会散开。新手包粽子可能会觉得有点难,但多练习几次就能掌握窍门哦!💪
第三部分:煮粽子
把包好的粽子放入锅中,加水没过粽子,大火煮沸后转小火慢炖3-4小时。期间记得加水保持水量充足,避免干锅。当粽叶的清香弥漫整个厨房时,就说明咸粽子已经煮好了!剥开粽叶,晶莹剔透的糯米混合着浓郁的馅料,一口咬下去满嘴留香,绝对值得一试!🍴✨
快来试试吧,让你的家人也尝尝你的手艺!💛