每逢中秋佳节，除了赏月吃月饼，还有哪些美味能让人垂涎三尺呢？答案当然是鲜肉月饼啦！这款上海特色小吃，外皮酥脆金黄，内馅鲜嫩多汁，咬上一口简直幸福感爆棚。不过，鲜肉月饼的做法可不简单，今天就来手把手教你制作这道经典美食吧！🍴🍴
首先准备材料：中筋面粉、猪油（或黄油）、温水、猪肉馅、酱油、糖、姜末、盐和香油。将面粉与猪油混合揉成水油皮，再用油酥面团包裹，经过多次折叠擀平，形成层次分明的酥皮。这个步骤需要耐心，但结果绝对值得期待哦！💪🍞
第三段：接下来就是鲜肉馅的调制了。新鲜的猪肉剁成馅，加入酱油、糖、姜末、盐和香油搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的香气。将包好的酥皮分成小剂子，放入适量肉馅后捏紧封口，最后刷上一层蛋液，撒点芝麻点缀。🍳🥚
第四段：放入预热至180℃的烤箱中烘烤约25分钟，直到表面呈现金黄色即可出炉。刚出炉的鲜肉月饼香气四溢，趁热咬上一口，外皮酥得掉渣，内馅鲜美多汁，每一口都是幸福的味道。😋🎉
快试试亲手制作这份传统美味，与家人一起分享这份节日的快乐吧！🥮💕