首先准备好新鲜的泥鳅和嫩滑的豆腐，还有姜片、蒜末等调味料。先把泥鳅清理干净，用少许盐腌制一下去腥，然后热锅凉油，把泥鳅煎至两面金黄，这样炖出来的汤会更香浓哦～🐟💛
接着放入姜片爆香，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。大概炖个15分钟后，就可以加入切块的豆腐了，豆腐一定要最后放，以免炖得太烂影响口感。豆腐的加入会让汤汁更加浓郁顺滑，一口下去满嘴留香～🥛🍳
最后加点盐、胡椒粉调味，撒上葱花点缀即可出锅啦！一碗热腾腾的泥鳅炖豆腐就完成啦！这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质，非常适合秋冬季节进补呢～🍂🍂
快动手试试吧，保证让你吃得开心又满足！😋🍴