骨头煲是一道营养丰富又暖胃的家常菜，适合全家人一起享用。首先准备新鲜的猪骨或牛骨，清洗干净后焯水去血沫，这一步可以让汤更清澈无腥味。接着准备好姜片、葱段和一些香料，比如八角、桂皮等，为汤底增添香气。
将焯好水的骨头放入炖锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖至少1小时。期间可以加入一些白萝卜块或玉米段，不仅增加风味，还能让汤更加鲜甜。如果喜欢浓郁口感，可以中途撇去浮油，这样既健康又美味。
调味可以根据个人喜好，适量加盐即可。最后撒上些许葱花点缀，一锅热腾腾的骨头煲就完成啦！😋 这道菜不仅味道鲜美，还能补充钙质，特别适合秋冬季节食用。快试试吧！🍲✨