人参菜与虾仁的搭配，不仅色香味俱全，还富含营养。首先准备好新鲜的虾仁和人参菜，虾仁最好选用个头适中、肉质紧实的，这样口感更佳。将虾仁清洗干净后用少许盐、料酒腌制15分钟，去腥增香。
接着处理人参菜，先将其摘洗干净，去掉老茎部分。热锅冷油，放入姜片爆香后加入虾仁翻炒至变色，此时虾仁已经基本熟透，盛出备用。再起锅加油，放入人参菜快速翻炒，加入适量盐调味，保持其鲜嫩翠绿的颜色。
第三段：最后一步是将炒好的虾仁重新倒入锅中，与人参菜一起翻炒均匀，让两种食材的味道充分融合。出锅前撒上一点胡椒粉提味，一道简单又美味的人参菜清炒虾仁就完成啦！这道菜色泽诱人，清香扑鼻，非常适合家庭聚餐或是日常饮食。快试试吧！🍴✨