今天给大家分享一道来自《CCTV7食尚大转盘》的创意菜品——双味黄耳东星斑！🍽️这道菜结合了鲜美的东星斑和滋补的黄耳，两种风味在舌尖上碰撞出独特的滋味。
首先准备好新鲜的东星斑鱼片和泡发好的黄耳。剥好的黄耳用清水洗净，鱼片则需用少许盐、料酒腌制去腥。接着将鱼片分成两份，一份清蒸保留原汁原味，另一份则用酱汁调味，让鱼肉更加入味。蒸鱼时撒上姜丝，清香四溢，锁住鱼肉的鲜嫩；而酱汁版的鱼片，则是用秘制酱料翻炒，香气扑鼻。双重烹饪手法，让这道菜既有清淡雅致的一面，又有浓郁醇厚的口感。
最后，将处理好的黄耳与两种风味的鱼片摆盘，点缀些许葱花或香菜，一道色香味俱全的双味黄耳东星斑就完成啦！🐟🍄这道菜不仅颜值在线，还兼具营养与健康，绝对是家庭聚餐的绝佳选择哦～🍴💕