一、准备工作 🛒
做一道美味的素炸酱，首先要准备好食材。你需要黄豆酱、甜面酱、洋葱、胡萝卜、香菇、豆腐干和香菜等。将洋葱、胡萝卜、香菇切丁备用，豆腐干也切成小块。这些配料不仅能增加口感层次，还能让炸酱更香浓哦！💡
二、炒制过程 🔥
锅中倒入适量植物油，先用中小火将洋葱丁炒至微黄，散发出香味后加入胡萝卜丁和香菇丁翻炒。接着放入豆腐干，继续翻炒均匀。随后加入两大勺黄豆酱和一小勺甜面酱，慢慢搅拌，避免糊锅。待酱料与食材充分融合后，加少量清水调稀，小火慢炖约15分钟。期间记得偶尔搅拌，防止粘底。⏳
三、完成与享用 🍜
最后撒上切碎的香菜提味，一锅香气扑鼻的素炸酱就完成了！可以搭配热腾腾的面条或者米饭，每一口都让人回味无穷。快叫上家人一起品尝这份简单又暖心的家常美味吧！😋💕