寒冷的冬日里，一碗热腾腾的白色大骨汤无疑是暖心又暖胃的选择！✨想要熬出浓郁洁白的骨汤其实并不难，只需要一点点耐心和技巧。首先，准备好新鲜的大骨头（猪骨或牛骨都可以），用清水浸泡半小时去除血水，这样煮出来的汤才会更清澈。接着将骨头冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出洗净备用。
准备一个大砂锅或者炖锅，放入焯好的骨头，加入足够的热水没过骨头，再放入几片姜片去腥增香。大火烧开后转小火慢炖至少4小时以上，期间记得偶尔撇去表面的油脂和杂质哦！如果想要汤色更加浓郁，可以在最后半小时加入一些白萝卜块或者豆腐一起炖煮，既营养又美味。
熬好后可以根据个人口味加盐调味，撒上葱花或者香菜点缀就完成啦！一碗鲜美醇厚的白色大骨汤就等着你享用啦～🍲🍛