🌟【炖块肉的家常做法】🌟
炖块肉是一道经典的家常菜，简单又美味，特别适合秋冬季节享用。首先准备好一块五花肉，切成适口大小的方块。冷水下锅焯水去腥，加入几片姜和少许料酒，煮至表面变色即可捞出备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化成琥珀色，倒入焯好的肉块翻炒上色。加生抽、老抽调色调味，再倒入热水没过肉块。放入八角、香叶、桂皮等香料，最后撒点盐调味。大火烧开后转小火慢炖40分钟至肉质软烂。期间可以尝一下味道，适当调整咸淡。出锅前撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的炖块肉就完成啦！😋
这道菜不仅色泽诱人，而且肥而不腻，入口即化，非常适合搭配米饭食用。快试试吧，让你的餐桌多一份温暖与幸福！💖