蒜蓉粉丝蒸生蚝是一道简单又美味的海鲜料理，特别适合家庭聚餐或朋友小聚时尝试。准备新鲜的生蚝和细粉丝是关键，确保食材的新鲜度能让整道菜更加鲜美。首先，将粉丝用温水泡软备用，这样可以避免蒸煮时过硬影响口感。
接着处理生蚝，清洗干净后摆放在盘中，撒上一些姜丝去腥提香。然后，制作蒜蓉酱料，热锅凉油爆香蒜末，加入适量盐、糖调味，再拌入泡好的粉丝，让粉丝充分吸收蒜香的味道。这一步是整道菜的灵魂所在，蒜香浓郁且层次丰富。
第三段：最后，将调好味的粉丝均匀铺在生蚝上，放入蒸锅中大火蒸约8-10分钟即可。出锅前撒上葱花点缀，一盘香气四溢的蒜蓉粉丝蒸生蚝就完成了！这道菜不仅色香味俱佳，而且操作简单，绝对是厨房新手的福音哦！🍴🌟